Vin, nourriture et détente en Ligurie

WINE - VINE DE LA RIVIERA LIGURE DI PONENTE

Les vallées d'Imperia ont une ancienne tradition pour le vin et ses utilisations. La cuisine locale est de préférence toujours accompagné par l'un des vins de la région, afin de créer un équilibre harmonieux d'arômes et de saveurs.
Parmi les meilleurs vins de notre région comprennent Vermentino, de couleur jaune pâle avec un goût de fruits frais, de maquis méditerranéen et de fleurs de sureau. Elle est présente dans 95% de nos vallées.
Pigato provient d'un cépage reines de la Ligurie et elle se développe dans la vallée de l'Imperia, comme Val d'Ranzo Arroscia, Borghetto et Aquilas, la vallée de la Nervia et les collines près de Diano Marina. C 'est un blanc corsé, et vous pouvez le reconnaître par un goût amer agréable qui nous rappelle l'amande amère ou le noyau de pêche.
Il est important de mentionner le Rossese di Dolceacqua, du nom de la forteresse médiévale de Doria. C 'est un rouge fruité, avec des notes délicates de violette et de petits fruits avec une légère finale agréablement amer, généralement vigoureux et bien structuré avec une veine légèrement tannique.
Enfin, nous notons Ormeasco dans «superiore» types, 'Passito',« passito liquoroso »,« SCIAC-TRA ». C 'est un vin à la couleur rouge rubis, l'odeur est assez persistant, vineux et caractéristique goût sec, agréable, moyennement corsé et légèrement amer avec une caractéristique mélangé avec des notes de cerise mûre, de mûre et de violette.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA - MONOCULTIVAR "TAGGIASCA"

Le Museé de l'Olivier (IM): Le Musée de l'Olivier est né des objects recueillis par la famille Carli pendant des décennies. Le Musée est localisé dans une villa ancien siège de la Fratelli Carli dans les années '20.
Dans le bâtiment sont installés les dépôts du Musée et la bibliothèque spécialisée dédiée à l'olivier et à l'huile d'olive. Un bâtiment plus petit héberge la cafétéria, le magasin et la salle de conférences. Le Musée est ouvert à la visite de 9h à 12h30 et de 15h à 18h30 tous les jours sauf le dimanche jour de fermeture. L'accès au Musée est € 5,00 et ouvert à tous.